Tudo o que é produzido pelo Salão do Encontro é feito de forma artesanal, utilizando sempre materiais naturais, madeiras oriundas do reflorestamento do eucalipto, retalhos de tecidos, dentre outros. São cinco setores de produtos:
Móveis exclusivos
São objetos artísticos detalhadamente elaborados e confeccionados a partir de peças autênticas, que possuem valor histórico.
O produto é produzido de acordo com o desejo do cliente e é exclusivo, ou seja, objetivo único.
Móveis comerciais
São produtos mais leves, simples e baratos, porém com toda a qualidade que o Salão do Encontro oferece.
Tecelagem e Tapeçaria
São tapetes, tecidos, cortinas e painéis de parede confeccionados com fibras naturais e tingidos artesanalmente, possibilitando, assim, trabalhar sob medidas e cores, de acordo com o projeto do cliente.
Adornos
O Salão do Encontro produz uma infinita gama de produtos para a decoração de ambientes. São flores, cestaria e objetos em cerâmica, tudo feito à mão e sem molde.
Brinquedos
Com os retalhos de tecidos utilizados nas oficinas do Salão do Encontro, os artesãos produzem as mais diversas bonecas de pano, e com as sobras de madeiras são confeccionados brinquedos e jogos pedagógicos, todos desenvolvidos em madeira natural.